Parut Kelapa, Kelapa Parut

Terinspirasi obrolan di WAG tentang kelapa parut. Sampai sekarang saya masih suka marut kelapa sendiri. Walau kadang beli yang sudah diparut.

5 Langkah Memetakan Potensi Unggul Anak Ala Ayah Edy

5 langkah Menemukan Potensi Unggul Anak:

Siapa sih orang tua yang tidak ingin mengetahui potensi anaknya? Rasanya semua orang tua menginginkannya.  Ada banyak cara digunakan untuk mengetahui potensi anak, salah satunya adalah berdasarkan pendapat Ayah Edy, yang dituangkan dalam buku yang berjudul ‘’Rahasia Ayah Edy, Memetakan Potensi Unggul Anak.’’

Aliran Rasa Kelas Kepompong

Bismillah..Alhamdulillah

Saya bersyukur atas apapun yang saya capai selama berlatih di kelas kepompong. Saya menghargai setiap upaya yang saya lakukan untuk konsisten berlatih menulis, juga berpuasa manajemen gadget dan emosi.

8 Manfaat Daun Mint Bagi Kesehatan

Berbagai sayuran hijau ditata rapi, dirak-rak. Sudah lama sekali aku tidak kesini. Ini pun tak sengaja mampir karena perlu ke rumah sakit, kebetulan dekat dengan supermarket ini.

Jurnal Pekan Ke-4 Kelas Kepompong

Alhamdulillah ..tarik nafas hembuskan, legaa..

Garang Asem Tanpa Daun

Hai Bunda apakabar?

Kembali saya mau menulis tentang menu masakan. Menu ini salah satu favorit keluarga, sewaktu di Lampung. Maka saya sering membuatnya, karena disana waktu itu tidak warung makan yang menjualnya. Kalau pengen ya kudu bikin sendiri.

Ketika tinggal di Jawa jadi jarang bikin, beli juga jarang. Malah sering masak menu Sumatera. Yah ..begitulah, kalau pas di Jawa kangen masakan Sumatera, begitupula sebaliknya. 

Baiklah, kembali ke niat awal mau cerita tentang satu resep masakan. Kali ini saya masak menu masakan Jawa yaitu Garang Asem. Kebetulan waktu ke pasar beli sayuran, Ibu sayur sedia belimbing wuluh. Jadi teringat garang asem. Ndilalah Paksuami dan anak lanang lagi kepengen garang asem. Cocok...!

Bahan-bahan dan bumbu sudah tersedia. Ayam, kelapa, dll. Kelapa sengaja saya beli yang belum diparut. Dirumah ada parut, nanti saya parut sendiri. Sejak kecil sudah biasa marut kelapa, alhamdulillah sampai sekarang masih bisa. Kata Emak itu keterampilan yang harus dilatih sejak kecil. Karena kalau tidak terbiasa, jari tangan bisa luka kena tajamnya parutan..hehe.

Kan banyak gilingan kelapa? Betul, tapi kadang ingin marut sendiri. Ya sudahlah tidak usah dipermasalahkan. Mau beli yang sudah diparut, atau marut sendiri...its oke lah, terserah saja. Ntar jadi ramee seperti lahiran normal atau sesar, gak habis-habis dibahas. 

***

Resep Garang Asem

Bahan 

Ayam 1 kg 

Santan 1/2 butir kelapa

Bumbu halus

Bawang merah 11

Bawang putih 5

Kemiri 3

Garam

Bumbu Pelengkap

Jahe geprek

Lengkuas geprek

Sereh geprek

Cabe rawit

Daun salam

Tomat hijau dan merah

Asam jawa (rendam air, saring)

Belimbing wuluh

Penyedap (optional)

Cara Masak:

1. Ayam dipotong ukuran kecil, cuci bersih, rebus sebentar..tiriskan

2. Tumis bumbu halus, masukan ayam, daun salam, laos dan jahe...lalu beri air secukupnya masak sampai empuk dan bumbu meresap

3. Masukan santan kental, kecilkan api agar santan tidak pecah. Masukan cabe, tomat, air asam, belimbing wuluh

4. Masak sebentar, koreksi rasa

5. Dinginkan, bungkus dengan daun pisang (alasi dengan plasti)

5.kukus kurleb 30 menit

6. Garang asem siap disajikan

💐💐💐

Note. Garang asem tidak saya bungkus daun, setelah matang sajikan pakai mangkok.🙏

Demikian bunda...cerita dan resep garang asem. Semoga ada manfaatnya. Terimakasih

#resepmasakan